Дрожжи хлебопекарные прессованные оптом | Купить прессованные дрожжи в СПБ и России | Lesaffre
+7 /812/ 667-85-70
АССОРТИМЕНТ ПРОДУКТОВ
  • Для всех видов изделий
  • Для высокорецептурной сдобы и опарного способа тестоведения
40 суток
0°С... +4°С
Брикет
1 кг
  • Для производства замороженных полуфабрикатов
  • Для технологий глубокого замораживания, блокируемой расстойки, ускоренного способа тестоведения
35 суток
0°С... +4°С
Брикет
1 кг
  • Для изделий из пшеничной и ржаной муки
  • Для безопарного и опарного способов тестоведения
  • Подходят для технологии глубокого замораживания
40 суток
0°С... +4°С
Брикет
1 кг
Для чего применяются продукты
Для высокорецептурной сдобы
Для безопарного и опарного способов тестоведения
Для изделий из пшеничной муки
Для технологий глубокого замораживания, блокируемой расстойки, ускоренного способа тестоведения
Для изделий из ржаной муки
Для производства замороженных полуфабрикатов
Почему продукты Lesaffre?
Высокая ферментативная активность
Хороший объем готового изделия
Стабильное качество
Соответствие национальным и международным стандартам качества
Собственное R&D подразделение
Разработка индивидуальных решений
Развитая дистрибьютерская сеть по всей РФ
Простота при транспортировке и хранении
Возникли вопросы по продукции Lesaffre?
Получите консультацию у нашего технолога!
Связаться с нами
Рецептуры с продуктом
Предлагаем базу бесплатных рецептур для пекарен и крупных производств с использованием продукции Lesaffre. Вы можете ознакомиться с каждой рецептурой, посмотреть видеоматериал, а также скачать информацию в pdf-формате.
Статьи по теме
Блог о хлебопечении Идеальный кулич — какой он? Декорирование, основные тенденции

Пасхальную выпечку пекут в разных странах и способы ее приготовления и подачи могут быть самыми разнообразными. Современную высокую форму кулич…

28 10 2019 Пасха Решения и технологии
Купить продукцию Lesaffre
Продукция Lesaffre распространяется через региональных представителей, которые кроме сбыта продукции помогут отладить технологию на вашем производстве и решить текущие проблемы/задачи производства.
Связаться с региональным представителем
Подробнее о продуктах

Прессованные дрожжи – самые популярные среди российских пекарей уже в течение нескольких поколений. Прессованные дрожжи получают фильтрованием и экструзией дрожжевого молочка. В 1 г прессованных дрожжей может быть до 15 млрд живых клеток.

Дрожжи хлебопекарные прессованные: разновидности

Вы можете купить дрожжи прессованные хлебопекарные Lesaffre трех видов:

  • «Рекорд» с синей этикеткой с осмотолерантным характером – для сладких изделий (сахара более 10% массы) и для длительных опарных технологий;
  • «Рекорд» с красной этикеткой (высокоактивные дрожжи) – для широкого ассортимента хлебобулочных изделий (сахара в тесте до 10%);
  • «Рекорд Фрост» (криорезистентные дрожжи) – для изготовления замороженных тестовых полуфабрикатов.

Дрожжи пекарские прессованные представляют собой брикеты по 1 кг, в индивидуальной упаковке, и в гофрокоробе по 10 кг.

Прессованные дрожжи хранят 40 суток со дня выработки при температуре от 0 до +4 градусов.

Купить дрожжи прессованные оптом можно в специализированных магазинах или у вашего регионального представителя. Оставьте заявку на нашем сайте, и сотрудник Lesaffre свяжется с вами в ближайшее время.

Проводим бесплатные вебинары, разбираем тонкости производства в прямом эфире»
Расписание вебинаров
База бесплатных рецептур
Наши рецептуры
Проводим очные семинары по всей России
Расписание семинаров
Больше эксклюзивной информации в Кабинете технлога


Все товары для хлебопечения
Для производителей
Lesaffre https://lesaffre.ru/wp-content/themes/lesafre/wspr-images/logo.svg
Россия 197342 Санкт-Петербург ул. Белоостровская, д. 13 +78126678570
Россия 394028 Воронеж ул. Димитрова, 106 +78126678570
Россия 640006 Курган ул. Куйбышева, 122 +78126678570
Россия 301605 Тульская область, г. Узловая ул. Дружбы, стр. 2 +78126678570
Россия 141410 Московская область, г. Химки ул. Марии Рубцовой, д. 7 +78126678570
market.ru@lesaffre.com