Самое интересное о хлебе
Багет Вкус и аромат Заварные хлеба Закваска Заморозка ЗОЖ Мероприятия Мягкость и свежесть Пасха Пицца Процесс Решения и технологии Рождество Сдоба и Слойка Сырье Тостовый хлеб Фотоотчет Хлеба мира Это интересно
Идеальный кулич — какой он? Декорирование, основные тенденции Делимся вариантами декорирования куличей. НО, главное, чтобы кулич был вкусным, ароматным и мягким. Тогда его обязательно купят и придут за вашими новинками и в следующем году!
... 28.10.2019 Пасха Решения и технологии
Решения для куличной кампании Пасха — это один из самых хлопотных и напряженных периодов для технологов. Перед ними стоит сразу несколько задач: обеспечить высокое качество продукции и сделать свой кулич особенным для потребителя и при этом кулич должен оставаться мягким и свежим на протяжении всего срока хранения. Куличная кампания может и должна приносить радость. Делимся с вами нашими решениями.
... 29.01.2018 Пасха Решения и технологии
Полезное от LESAFFRE
Больше эксклюзивной информации в Кабинете технолога
