![Технологический процесс Отделка маковых рулетиков :вариант 2 Lesaffre Технологический процесс Отделка маковых рулетиков :вариант 2 Lesaffre](https://lesaffre.ru/wp-content/uploads/2023/03/maxresdefault-22.jpg)
Отделка маковых рулетиков :вариант 2
При скручивании рулета старайтесь делать закатку более плотной, а количество витков не менее 4-5. Тогда готовое изделие будет более красочное и интересное.
Надрезы делайте перед расстойкой. Перед выпечкой смажьте заготовку яйцом, аккуратно работая кисточкой, чтобы не смазать начинку.
Полезное от Lesaffre