Улучшитель Magimix с красной этикеткой
Для пшеничного хлеба; батонов и низкорецептурной сдобы
Суперобъем; насыщенный цвет корочки.
0,2-0,6%
24 мес
до +25°С
гофрокороб
10 кгУлучшитель Magimix с красной этикеткой предназначен для пшеничного хлеба, батонов и низкорецептурной сдобы.
- Гарантирует улучшение газоудерживающей способности;
- Улучшение формоустойчивости (подовые изделия не расплываются);
- Увеличенние объема готового изделия на 10-15% (в зависимости от тестомесильной машины и процесса);
- Мягкий мякиш с равномерной пористостью;
- Увеличение срока свежести.
0,2-0,6% к массе муки или 200-600 грамм на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.
Добавить улучшитель Magimix с красной этикеткой непосредственно в муку и перемешать.
2 года в темном, сухом и прохладном месте.
Гофрокороб массой 10 кг.
