Magimix с красной этикеткой

Область применения

Предназначен для пшеничного хлеба, батонов и низкорецептурной сдобы.

Преимущества применения

• Гарантирует улучшение газоудерживающей способности;
• Улучшение формоустойчивости (подовые изделия не расплываются);
• Увеличенние объема готового изделия на 10-15% (в зависимости от тестомесильной машины и процесса);
• Мягкий мякиш с равномерной пористостью;
• Увеличение срока свежести.

Дозировка

0,2-0,6% к массе муки или 200-600 грамм на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Способ применения

Добавить «Мажимикс» с красной этикеткой непосредственно в муку и перемешать.

Срок и условия хранения

2 года в темном, сухом и прохладном месте.

Примеры изделий с применением Magimix с красной этикеткой