Для производителей | Lesaffre | Страница 4
+7 /812/ 667-85-70
АССОРТИМЕНТ ПРОДУКТОВ
  • Для высококачественных изделий, особенно для тостового хлеба и батонов
  • Белоснежный мякиш
  • Мелкая пористость
0,5-1%
24 мес
до +25°С
гофрокороб
10 кг
  • Для батонов; тостового хлеба; низкорецептурной сдобы; пшенично-ржаных и ржано-пшеничных хлебов
  • Супермягкость до 10 суток
  • Увеличение объема
  • Равномерная пористость
  • Формоустойчивость
0,5-1%
24 мес
до +25°С
гофрокороб
10 кг
  • Для изделий из пшеничной муки
  • Для профилактики и борьбы с картофельной болезнью и плесневением хлебобулочных изделий
0,1-0,5%
24 мес
до +25°С
гофрокороб
10 кг
  • Для изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки
  • Объем; для работы на медленном тестомесильном оборудовании; для работы с крепкой мукой; улучшение растяжимости теста.
0,3-0,5%
24 мес
до +25°С
гофрокороб
10 кг
  • Для пшеничного хлеба; батонов и низкорецептурной сдобы
  • Суперобъем; насыщенный цвет корочки.
0,2-0,6%
24 мес
до +25°С
гофрокороб
10 кг
  • Для пшеничного хлеба; батонов и низкорецептурной сдобы
  • Формоустойчивость; объём; превосходной результат на слабой и свежесмолотой муке
0,1-0,3%
24 мес
до +25°С
гофрокороб
10 кг
  • Для изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки
  • Суперобъем
  • Для работы на медленном тестомесильном оборудовании
  • Идеален для работы с крепкой мукой; отличное улучшение растяжимости теста
0,2-0,5%
24 мес
до +25°С
гофрокороб
10 кг
  • Для изделий из пшеничной муки
  • В состав входят: «проваренные» семечки подсолнечника, кукурузная крупка и кукурузная мука, нежный желтый оттенок и сладковатое послевкусие
10-40%
9 мес
0°С... +6°С
Пакет
5 кг
  • Для булочек для гамбургеров и мелкоштучных булочных изделий для изготовления сэндвичей
  • Натуральный черный цвет мякиша
1-20%
9 мес
0°С... +6°С
Пакет
5 кг
  • Для многозерновых изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной мук
  • В состав входят: семена подсолнечника и семена льна, ржаное резаное зерно, резаное овсяное зерно
20-60%
9 мес
0°С... +6°С
Пакет
5 кг
  • Для приготовления темных заварных сортов хлеба
  • Оригинальный и пикантный вкус -содержит все необходимые специи
10-40%
9 мес
0°С... +6°С
Пакет
5 кг
Почему продукты Lesaffre?
Широкий ассортимент для решения любой Вашей задачи
Более 200 готовых для запуска решений
Стабильное качество
Соответствие национальным и международным стандартам качества
Собственное R&D подразделение
Разработка индивидуальных решений
Развитая дистрибьютерская сеть по всей РФ
Простота при транспортировке и хранении
Возникли вопросы по продукции Lesaffre?
Получите консультацию у нашего технолога!
Связаться с нами
Рецептуры с продуктом
Предлагаем базу бесплатных рецептур для пекарен и крупных производств с использованием продукции Lesaffre. Вы можете ознакомиться с каждой рецептурой, посмотреть видеоматериал, а также скачать информацию в pdf-формате.
Купить продукцию Lesaffre
Продукция Lesaffre распространяется через региональных представителей, которые кроме сбыта продукции помогут отладить технологию на вашем производстве и решить текущие проблемы/задачи производства.
Связаться с региональным представителем
Подробнее о продуктах

Поколение за поколением пекари передавали свои культурные и с трудом заработанные знания будущим мастерам. В Lesaffre мы работали вместе с этими мастерами, наращивая наш промышленный, технический и научный опыт и совершенствуя наш подход. Мы разработали глобальный портфель решений для выпечки для ремесленных и промышленных производств, от дрожжей и закваски, до ингредиентов для выпечки хлеба. Сегодня мы известны во всем мире как ключевой игрок и стандарт в хлебопекарной промышленности. Наша сеть Baking Center ™, которая идеально настроена для наблюдения за проблемами и изменениями, позволяет нам быстро определять тенденции и предвидеть потребности наших клиентов в развитии. Как эксперты в области ферментации дрожжей, мы можем предложить потребителям больше вкуса, больше удовольствия, больше пользы.

В дополнение к нашему новаторскому духу и обширному опыту, мы посвятили себя тому, чтобы быть по-настоящему мультилокальной компанией. Мы стремимся понять и включить каждый аспект местной практики, чтобы удовлетворить особые потребности наших клиентов и быть надежным партнером и ресурсом. С момента основания мы всегда уделяли особое внимание получению глубоких знаний о бизнесе и проблемах наших клиентов. Сегодня мы можем с гордостью сказать, что наши команды опытных специалистов из разных стран на каждом из наших 48 технических предприятий Baking Center ™ по всему миру являются надежными партнерами для наших клиентов. Они говорят на одном языке, обмениваются знаниями и опытом, а также постоянно работают вместе, чтобы внедрять инновации. Мы понимаем, что каждый запуск представляет собой набор проблем, поэтому технологи нашей сети Baking Center ™ поддерживают клиентов на всех этапах их проектов.

Проводим бесплатные вебинары, разбираем тонкости производства в прямом эфире»
Расписание вебинаров
База бесплатных рецептур
Наши рецептуры
Проводим очные семинары по всей России
Расписание семинаров
Больше эксклюзивной информации в Кабинете технлога


Все товары для хлебопечения
Для производителей
Lesaffre https://lesaffre.ru/wp-content/themes/lesafre/wspr-images/logo.svg
Россия 197342 Санкт-Петербург ул. Белоостровская, д. 13 +78126678570
Россия 394028 Воронеж ул. Димитрова, 106 +78126678570
Россия 640006 Курган ул. Куйбышева, 122 +78126678570
Россия 301605 Тульская область, г. Узловая ул. Дружбы, стр. 2 +78126678570
Россия 141410 Московская область, г. Химки ул. Марии Рубцовой, д. 7 +78126678570
market.ru@lesaffre.com