Декоративная отделка поверхности при помощи трафарета и муки
Используйте трафарет из жёсткого материала: картон, пластик и т.п. Если будете использовать мягкие трафареты, например, обычную бумагу, то ее будет сложно снять с заготовки, не нарушив рисунка.
Перед тем как посыпать трафарет мукой, увлажните заготовку из пульвезатора, это поможет получить более четкий рисунок.
Постарайтесь, чтобы мука не попадала за пределы трафарета. Рекомендуем сделать надрез сбоку, это придаст более интересный вид изделию и предотвратит риск подрыва заготовки.
464
Полезное от Lesaffre
Проводим бесплатные вебинары, разбираем тонкости производства в прямом эфире»
Расписание вебинаровБаза бесплатных рецептур
Наши рецептурыПроводим очные семинары по всей России
Расписание семинаров