![Технологический процесс Декоративная отделка поверхности «Каравай» Lesaffre Технологический процесс Декоративная отделка поверхности «Каравай» Lesaffre](https://lesaffre.ru/wp-content/uploads/2023/03/mqdefault-10.jpg)
Декоративная отделка поверхности «Каравай»
Заготовку после расстойки подпылите мукой и делайте надрезы острым лезвием, как показано на видео. Лезвие держите под наклоном, старайтесь делать надрезы одинаковой глубины. Заготовку поставьте в печь, подайте пар и выпекайте.
Полезное от Lesaffre