+7 /812/ 667-85-70
Дрожжи сухие инстантные
Сухие инстантные дрожжи DCL® рекомендуются для изготовления массового ассортимента хлебобулочных изделий (с невысоким содержанием сахара, до 5-8 %).
Для изделий с содержанием сахара до 10% от массы муки; Стабильное качество; Длительный срок хранения; Простота при транспортировке и хранении;
0,2-0,3% к массе муки
2 года
Сухие инстантные дрожжи Nevada® рекомендуются для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий и сдобы с содержанием сахара до 10% от массы муки.
Для изделий с содержанием сахара до 10% от массы муки; Высокая ферментативная активность; Стабильное качество; Длительный срок хранения; Простота при транспортировке и хранении;
0,2-3,0% к массе муки
Вакуумный пакет 500 г.
Пакетов в гофрокоробе – 20 шт.
2 года
Сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с золотой этикеткой рекомендуется применять для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара от 10% от массы муки. Возможно использовать для приготовления замороженных полуфабрикатов с короткими сроками хранения.
Для высокорецептурной сдобы; Высокая ферментативная активность; Отличная формоустойчивасть — в составе аскорбиновая кислота; Стабильное качество; Длительный срок хранения; Простота при транспортировке и хранении;
0,4 -3,0% к массе муки
Вакуумный пакет 500 г.
Пакетов в гофрокоробе – 20 шт.
2 года
Сухие инстантные дрожжи Saf-Instant® с красной этикеткой идеально подходят для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 10% от массы муки.
Для изделий с содержанием сахара до 10% от массы муки; Высокая ферментативная активность; Отличная формоустойчивасть — в составе аскорбиновая кислота; Стабильное качество; Длительный срок хранения; Простота при транспортировке и хранении;
0,2 -3,0% к массе муки
Вакуумный пакет 500 г.
Пакетов в гофрокоробе – 20 шт.
2 года
Подробнее о продуктах
22 июня 1998 года является датой основания компании «САФ-НЕВА», российского предприятия группы Lesaffre. В 2000 году в здании бывшего завода «Союз» в г. Санкт-Петербург открылся первый на территории России завод Lesaffre, в котором располагались линии фасовки сухих дрожжей для потребительского рынка и цех по производству хлебопекарных улучшителей.
В настоящее время в филиале располагается Baking centertm где проходит обучение хлебопеков. А на базе собственного R&D центра, где разрабатываются новые продукты и рецептуры для хлебопекарной отрасли.
В группу данных продуктов входят улучшители для хлебопекарного производства марки «Мажимикс» и продукты марки «Инвентис». Для удобства мы разбили все продукты на подгруппы, в зависимости от области применения и оказываемого эффекта:
  • для массового ассортимента;
  • для оригинальных рецептур;
  • для ржано-пшеничных сортов;
  • для сдобных изделий;
  • для технологии отложенной выпечки;
  • для продления свежести.
Благодаря широкой гамме производимых улучшителей, наши клиенты могут подобрать именно те продукты, которые идеально подойдут для их технологического процесса и обеспечат отличное качество готовым изделиям. Широкий ассортимент улучшителей для выпечки позволяет предложить каждому профессиональному хлебопеку продукт, соответствующий конкретному типу муки, различным схемам технологического процесса и используемому оборудованию.
Проводим бесплатные вебинары, разбираем тонкости производства в прямом эфире»
Расписание вебинаров
База бесплатных рецептур
Наши рецептуры
Проводим очные семинары по всей России
Расписание семинаров
Больше эксклюзивной информации в Кабинете технлога


Все товары для хлебопечения
Для производителей
Почему Дрожжи сухие инстантные Lesaffre?
Cпециально отобранные молочнокислые бактерии и дрожжи
Насыщенный вкус
Ускоряет производственный процесс
Исключает дефекты, связанные с низкой кислотностью теста
Стабильное качество закваски и готовой продукции
Получение готовой закваски менее чем за 14 часов
Для сдобных изделий
Возможность приготовления хлеба без хлебопекарных дрожжей
Не содержит продуктов "Е", позволяя создавать изделия с чистой этикеткой
Возникли вопросы по продукции Lesaffre?
Получите консультацию у нашего технолога!
Связаться с нами
Купить продукцию Lesaffre
Продукция Lesaffre распространяется через региональных представителей, которые кроме сбыта продукции помогут отладить технологию на вашем производстве и решить текущие проблемы/задачи производства.
Связаться с региональным представителем