+7 /812/ 667-85-70
Назад

Отчет о выставке «Sudback»



С 23 по 26 сентября в г. Штутгарт, Германия прошла выставка «Sudback». Традиционно здесь были представлены самые передовые тенденции, которые определяют направление развития бизнеса и отрасли, как минимум, на ближайший год.

Сотрудники компании Lesaffre также побывали на выставке, и мы делимся своими впечатлениями и наблюдениями. Основная тенденция: street food приобретает все большее значение, а покупатели становятся все более требовательными. Ушли времена, когда достаточно было в булочку просто вложить кусок колбасы и сыра. Для покупателя все большее значение приобретает наслаждение вкусом, свежесть продукта и привлекательный внешний вид.

Тестоведение и технология выпечки — это те умения, которые необходимы для современного пекаря. Потребитель начинает все больше внимания обращать и на составляющие компоненты продукта, на их качество.

Представленные на выставке оборудование, решения и сырье говорят о высоком уровне инновационности хлебопекарной отрасли. Становятся все более востребованными креативность и нестандартный подход. Для хлебопекарных предприятий это означает необходимость следить за трендами отрасли и постоянно обучать своих сотрудников.

Пекари из России также присутствовали на выставке, большинство из них остались под впечатлением и наладили хорошие партнерские отношения. Для тех, кто не смог попасть на выставку, наша компания подготовила фотоотчет.
Мы собрали наиболее интересную информацию по различным разделам. Если у вас появится вопрос, вы можете обратиться в наш технологический отдел, мы готовы оказать максимальную поддержку.

Больше фото в нашем аккаунте на Facebook

Lesaffre https://lesaffre.ru/wp-content/themes/lesafre/wspr-images/logo.svg
Россия 197342 Санкт-Петербург ул. Белоостровская, д. 13 +78126678570
Россия 394028 Воронеж ул. Димитрова, 106 +78126678570
Россия 640006 Курган ул. Куйбышева, 122 +78126678570
Россия 301605 Тульская область, г. Узловая ул. Дружбы, стр. 2 +78126678570
Россия 141410 Московская область, г. Химки ул. Марии Рубцовой, д. 7 +78126678570
market.ru@lesaffre.com