Заварная паста Livendo® «Соургрейн Рожь»

Заварная паста Livendo® «Соургрейн Рожь» предназначена для широкого  ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки; как традиционных формовых хлебобулочных изделий, так и ремесленных хлебов. ​

Пророщенное осоложенное зерно ржи, заквашенное натуральной ржаной закваской для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки.

Содержит цельные пророщенные зерна, обладает высокой пищевой ценностью, обогащает хлеб пищевыми волокнами, витаминами, минералами, микроэлементами, существенным количеством биологически активных веществ. Функциональное преимущество продукта подтверждено НИИХП.

• Натуральная закваска​

Ржаная традиционная закваска в составе придают хлебу насыщенный вкус, тонкий аромат и пикантную «кислинку».

*При использовании дозировки пасты (50-60%) – в аромате хлеба доминируют солодовые ноты благодаря проращенному осоложенному зерну ржи.

• Пророщенная рожь​

Обогащает хлеб питательными веществами: витаминами, минералами, микроэлементами, существенным количеством биологически активных веществ (например, ферментов).​

• Чистая этикетка​

В составе отсутствуют добавки с кодами «Е». Сам состав продукта достаточно простой: пророщенные осоложенные зерна ржи, ржаная хлебопекарная закваска и соль.​

• Пролонгированная мягкость​

Мягкость мякиша в течение 3-5 суток благодаря специальной технологии заваривания ржаной муки.

20 — 60%​ от массы муки

Добавить заварную пасту Livendo® «Соургрейн Рожь» непосредственно в муку и перемешать.

Условия хранения: 0 до +6◦С​

6 месяцев​ в темном сухом и прохладном месте

Гофрокороб массой 15 кг (3 пакета по 5 кг)