Заварная паста Inventis® «Маисовая» | Lesaffre
+7 /812/ 667-85-70

Заварная паста Inventis® «Маисовая»

Для изделий из пшеничной муки
В состав входят: «проваренные» семечки подсолнечника, кукурузная крупка и кукурузная мука, нежный желтый оттенок и сладковатое послевкусие
10-40%
9 мес
0°С... +6°С
Пакет
5 кг
Заказать образец Узнать цену

Заварная паста Inventis® Маисовая создана для приготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной муки.  

 

Благодаря кукурузной крупке и кукурузной муке хлебобулочные изделия получают нежный желтый оттенок и сладковатое послевкусие. Такое сочетание ингредиентов богато белками, ценными углеводами, пищевыми волокнами, витаминами, минералами и микроэлементами.

Пропаренные зерна 

В состав заварной пасты Inventis® «Маисовая» входят «проваренные» семечки подсолнечника, которые придают дополнительную мягкость и сочность мякишу.

 

Вкусо-ароматические характеристики хлеба

Благодаря кукурузной крупке и кукурузной муке хлебобулочные изделия получают нежный желтый оттенок и сладковатое послевкусие.

 

Полезные свойства 

Сочетание ингредиентов в составе заварной пасты Inventis® «Маисовая» богато белками, ценными углеводами, пищевыми волокнами, витаминами, минералами и микроэлементами.  

 

10-40% от массы муки

Добавить заварную пасту Inventis® «Маисовая» непосредственно в муку и перемешать.

 

Базовая рецептура Заварная паста Маисовая

  • Срок годности: 9 месяцев.
  • Условия хранения: хранить при температуре от 0оС до+6оС и относительной влажности не более 75%.
  • После вскрытия упаковку рекомендуется плотно закрыть и хранить до 7 суток при температуре от  0оС до+6оС .

Гофрокороб массой 15 кг (3 пакета по 5 кг)

Преимущества продукта
Производители
Производство заварного хлеба ускоренным способом без потери вкусо-ароматических свойств хлеба (в сравнении с хлебами на смесях)
Гарантия стабильного качества хлеба от партии к партии вне зависимости от сырья и профессионализма хлебопека
Экономия места и энергозатрат на производстве: нет необходимости в установке заварочной машины и дополнительного оборудования
Удобная упаковка: пакет с заварной пастой рассчитан на 1-2 замеса в зависимости от дозировки, типа вашего оборудования, типа хлебобулочного изделия
Расширение линейки заварных сортов хлебобулочных изделий
Более 100 отработанных бесплатных рецептур заварных хлебов и технологическая поддержка 24/7
Широкая дистрибьюторская сеть по всей территории РФ позволяет доставить продукт в любою точку РФ
Потребители
Хлебный мякиш нежно-желтого оттенка за счет содержания кукурузной крупки и кукурузной муки
В хлебах содержится большое количество клетчатки, способствующей снижению холестерина и выведению из организма жировых отложений
Семена подсолнечника не только богаты многочисленными витаминами группы В, РР, Е, Н, заряжающими организм энергией, но и добавляют хлебам пикантное сладковатое послевкусие
Хлеба без консерванта
Рецептуры с продуктом
Предлагаем базу бесплатных рецептур для пекарен и крупных производств с использованием продукции Lesaffre. Вы можете ознакомиться с каждой рецептурой, посмотреть видеоматериал, а также скачать информацию в pdf-формате.
Статьи по теме
Блог о хлебопечении Тренд Street food (уличная еда). Обзор выставки Sudback 2019

История такой простой и незатейливой пищи берет свое начало еще в Древнем Риме, где многие попросту не имели кухни или…

17 10 2019 Мероприятия Фотоотчет
Блог о хлебопечении Хлеба Мира. Хлеба Европы

В предыдущих выпусках журнала «ПАРТНЕР: Кондитер, хлебопек» мы познакомились с хлебами Южной Америки и Африки. На этот раз наше совместное…

6 05 2016 Хлеба мира Это интересно
Похожие товары
Другие продукты
Подробнее о продуктах
Проводим бесплатные вебинары, разбираем тонкости производства в прямом эфире»
Расписание вебинаров
База бесплатных рецептур
Наши рецептуры
Проводим очные семинары по всей России
Расписание семинаров
Много полезного в рамках консультации с технологами
Получите консультацию у нашего технолога!
Связаться с нами
Купить продукцию Lesaffre
Продукция Lesaffre распространяется через региональных представителей, которые кроме сбыта продукции помогут отладить технологию на вашем производстве и решить текущие проблемы/задачи производства.
Связаться с региональным представителем
Lesaffre https://lesaffre.ru/wp-content/themes/lesafre/wspr-images/logo.svg
Россия 197342 Санкт-Петербург ул. Белоостровская, д. 13 +78126678570
Россия 394028 Воронеж ул. Димитрова, 106 +78126678570
Россия 640006 Курган ул. Куйбышева, 122 +78126678570
Россия 301605 Тульская область, г. Узловая ул. Дружбы, стр. 2 +78126678570
Россия 141410 Московская область, г. Химки ул. Марии Рубцовой, д. 7 +78126678570
market.ru@lesaffre.com