Заварная паста Inventis® «Черный бургер» | Lesaffre
+7 /812/ 667-85-70

Заварная паста Inventis® «Черный бургер»

Для булочек для гамбургеров и мелкоштучных булочных изделий для изготовления сэндвичей
Натуральный черный цвет мякиша
1-20%
9 мес
0°С... +6°С
Пакет
5 кг
Заказать образец Узнать цену

Заварная паста Inventis® «Черный бургер» создана для приготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий: булочек для гамбургеров и мелкоштучных булочных изделий для изготовления сэндвичей.

 

Заварная паста Inventis® «Черный бургер» придает уникальный черный цвет хлебобулочным изделиям, которые пользуются популярностью в сегментах HoReCa, пекарня-кафе-кондитерская, сетевом ритейле.

 

Насыщенный черный цвет

Заварная паста Inventis® «Черный бургер» придает уникальный черный цвет хлебобулочным изделиям

 

Яркая основа для сэндвичей

Цветные основы для сэндвичей пользуются популярностью в сегментах HoReCa, пекарня-кафе-кондитерская, сетевом ритейле.

 

Затемнитель хлебобулочных изделий

Заварная паста Inventis® «Черный бургер» рекомендована для затемнения темных и зерновых сортов хлебобулочных изделий (дозировка заварной пасты Inventis® «Черный бургер» — 1-5% к массе муки в зависимости от желаемой степени затемнения) .

1-20% от массы муки

Добавить заварную пасту Inventis® «Черный бургер» непосредственно в муку и перемешать.

 

Базовая рецептура Заварная паста Черный бургер

  • Срок годности: 9 месяцев.
  • Хранить при температуре от 0оС до+6оС и относительной влажности не более 75%.
  • После вскрытия упаковку рекомендуется плотно закрыть и хранить до 7 суток при температуре от 0оС до+6оС.

Гофрокороб массой 15 кг (3 пакета по 5 кг)

Преимущества продукта
Производители
Производство заварного хлеба ускоренным способом без потери вкусо-ароматических свойств хлеба (в сравнении с хлебами на смесях)
Гарантия стабильного качества хлеба от партии к партии вне зависимости от сырья и профессионализма хлебопека
Экономия места и энергозатрат на производстве: нет необходимости в установке заварочной машины и дополнительного оборудования
Удобная упаковка: пакет с заварной пастой рассчитан на 1-2 замеса в зависимости от дозировки, типа вашего оборудования, типа хлебобулочного изделия
Расширение линейки заварных сортов хлебобулочных изделий
Более 100 отработанных бесплатных рецептур заварных хлебов и технологическая поддержка 24/7
Широкая дистрибьюторская сеть по всей территории РФ позволяет доставить продукт в любою точку РФ
Потребители
Необычный черный цвет хлебобулочных изделий: булочек для гамбургеров и мелкоштучных булочных изделий для изготовления сэндвичей
Хлебобулочные изделия без консерванта
Рецептуры с продуктом
Предлагаем базу бесплатных рецептур для пекарен и крупных производств с использованием продукции Lesaffre. Вы можете ознакомиться с каждой рецептурой, посмотреть видеоматериал, а также скачать информацию в pdf-формате.
Статьи по теме
Блог о хлебопечении Тренд «Ремесленный хлеб». Обзор выставки Sudback 2019

Крафтовая еда – настоящий прорыв десятилетия. Сейчас крафтовое пиво, сыр или крафтовый хлеб упоминаются в СМИ чаще, чем продукты с…

17 10 2019 Мероприятия Фотоотчет
Блог о хлебопечении Хлеба Мира. Хлеба Южной Америки

В прошлом выпуске журнала мы познакомились с хлебами Африки. На этот раз наша прогулка по миру привела нас в Южную…

10 06 2016 Хлеба мира Это интересно
Похожие товары
Другие продукты
Подробнее о продуктах
Проводим бесплатные вебинары, разбираем тонкости производства в прямом эфире»
Расписание вебинаров
База бесплатных рецептур
Наши рецептуры
Проводим очные семинары по всей России
Расписание семинаров
Много полезного в рамках консультации с технологами
Получите консультацию у нашего технолога!
Связаться с нами
Купить продукцию Lesaffre
Продукция Lesaffre распространяется через региональных представителей, которые кроме сбыта продукции помогут отладить технологию на вашем производстве и решить текущие проблемы/задачи производства.
Связаться с региональным представителем
Lesaffre https://lesaffre.ru/wp-content/themes/lesafre/wspr-images/logo.svg
Россия 197342 Санкт-Петербург ул. Белоостровская, д. 13 +78126678570
Россия 394028 Воронеж ул. Димитрова, 106 +78126678570
Россия 640006 Курган ул. Куйбышева, 122 +78126678570
Россия 301605 Тульская область, г. Узловая ул. Дружбы, стр. 2 +78126678570
Россия 141410 Московская область, г. Химки ул. Марии Рубцовой, д. 7 +78126678570
market.ru@lesaffre.com