Ассортимент ХБИ, представленный на российском рынке, невероятно разнообразен. Причем в каждом уголке нашей огромной страны есть хлеб, который является его визитной карточкой.
Ввод новых позиций, пользующихся давней и заслуженной популярностью в других регионах, позволит вам разнообразить ассортимент, привлечь новых покупателей и повысить объёмы продаж.
Заливной хлеб – один из любимейших видов ХБИ жителей ряда регионов России.
Отличительная особенность заливного хлеба – его равномерная, мелкопористая структура и очень нежный, сочный мякиш. Секрет данного хлеба заключается в большом количестве воды на замес: 90–95% к массе муки или 90–95 л воды на 100 кг муки.