Magimix «Компакт лайн универсальный»

Область применения

Предназначен для производства хлеба пшеничного, батонов, хлебов из смеси пшеничной и ржаной муки (с содержанием ржаной муки не более 20%), низкорецептурной сдобы. 

Преимущества применения

• Содержит только один Е- код – аскорбиновую кислоту;
• Улучшает формоустойчивость;
• Улучшает газоудерживающую способность;
• Позволяет получить равномерную пористость;
• Продлевает мягкость изделий на срок до 7 суток.

Дозировка

0,1-0,3% к массе муки (100-300 г на 100 кг муки) в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Способ применения

Добавить Magimix® «Компакт лайн универсальный» непосредственно в муку и перемешать.

Срок и условия хранения

1 год в темном сухом и прохладном месте.