Назад
22 октября 10:30 - 12:00 (по Москве)

Хлеба мира: Франция. Багет от «А» до «Я» — выпекаем онлайн.



Приглашаем принять участие в вебинаре Lesaffre: Хлеба мира: Франция Багет от «А» до «Я» — выпекаем онлайн.

Дата и время проведения: 22 октября с 10:30 до 12:00 по Москве.

Ведущие:
• Дмитрий Сосунов, заместитель руководителя хлебопекарного центра ООО «САФ-НЕВА»;
• Денис Мосолов, национальный технолог по индустриальному рынку ООО «САФ-НЕВА».

На вебинаре мы покажем:
∙ Будем выпекать багеты в прямом эфире: от замеса до дегустации;
∙ Разберем на практике основные моменты технологического процесса;
∙ Рассмотрим крафтовые изделия: багет на пулише, багет на биге, багет на закваске;
∙ Поговорим об особенностях производства индустриальных багетов.

Важно! Для корректной работы платформы рекомендуется использовать последнюю версию Google Chrome.

До встречи на вебинаре!

Наверх