8 февраля у нашего партнера ООО «Родной край» в г. Белгород прошел семинар по теме «Пасхальная выпечка. Заварные хлеба с инновационными продуктами — заварными пастами «INVENTIS». В рамках семинара были затронуты все тонкости изготовления высокорецептурных изделий, а также продемонстрированы варианты оригинальной постной сдобы и «Панеттона» на натуральной закваске.
На семинаре технологи Lesaffre продемонстрировали варианты оформления и продвижения премиум сегмента Пасхальной выпечки, оформленной в виде европейского варианта «Пасхальной корзины». Смотрите, что у нас получилось!
