Универсальные дрожжи, с помощью которых можно приготовить любую дрожжевую выпечку, а также домашние традиционные напитки.Лучше всего подходят для выпечки с небольшим содержанием сахара и жира, такие как пшеничный и ржано-пшеничные хлеба. Натуральные ингредиенты. Универсальность применения. Традиционный способ применения.
- Описание
- Рецептуры
- Обучение
- Как купить
- Все Сухие дрожжи для потребителей
Область применения
Французские традиции хлебопечения
Дрожжи сухие активные «Саф-Левюр» 50 и 100 г — традиционные сухие дрожжи, ставшие первыми в тщательно продуманном ассортименте компании Lesaffre.
Сегодня, как и 100 лет назад, их хорошо знают и любят хлебопеки и хозяйки по всему миру. В России дрожжи «Саф-Левюр» 50 и 100 г получили широкое признание в середине 90-х годов прошлого века и до сих пор не имеют аналогов.
Благодаря особой технологии сушки дрожжевых гранул данный вид дрожжей устойчив к воздействию кислорода и может храниться при комнатной температуре даже после вскрытия (в плотно закрытой упаковке) в течение 1 недели.
«Саф-Левюр» представляют собой круглые гранулы, на поверхности которых в процессе сушки образовывается оболочка из неактивных (мертвых) клеток. Она защищает дрожжи от негативного воздействия окружающей среды и гарантирует стабильную подъемную силу на протяжении всего срока хранения.
- Всемирно известные сухие дрожжи компании Lesaffre;
- идеальны для пшеничных, ржано-пшеничных, деревенских хлебов, несладкой выпечки;
- за счет особой структуры гранул придают выпечке богатые вкусо-ароматические характеристики.
| СОСТАВ | Saccharomyces cerevisiae | 100% натуральный продукт: без консервантов красителей, эмульгаторов и других компонентов. |
| ТЕХНОЛОГИИ | Продукт – БЕЗ ГММ!Сырье – без ГМО! | Селекция дрожжевой культуры осуществляется без применения технологий генетической модификации микроорганизмов (ГММ). В соответствии со стандартами качества Группы Лесафр при производстве дрожжей не допускается использование сырья, содержащего генно-модифицированные организмы (ГМО). |
| ПРИМЕНЕНИЕ | Любые виды дрожжевой выпечки и напитков | Универсальные дрожжи, с помощью которых можно приготовить любую дрожжевую выпечку, а также домашние традиционные напитки.Лучше всего подходят для выпечки с небольшим содержанием сахара и жира, такие как пшеничный и ржано-пшеничные хлеба. |
| СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ | Активация в теплой жидкости | Растворить необходимое количество дрожжей в теплой жидкости (32 – 35°С), равномерно распределив дрожжи по поверхности, и дать постоять 10-15 минут. |
| СРОК ГОДНОСТИ И УДОБСТВО ХРАНЕНИЯ | 2 года | Благодаря защитной оболочке из инактивированных дрожжевых клеток, а также высоким барьерным свойствам упаковки дрожжи сохраняют свою подъемную силу и гарантируют качество выпечки на протяжении всего срока хранения.Эти свойства особенно важны в регионах со сложными климатическими условиями.И даже после вскрытия упаковки, дрожжи могут храниться в плотно закрытой упаковке при комнатной температуре в течение 1 недели. |
Упаковка
- Содержит всю необходимую информацию о продукте и способе применения.
- Гарантирует прочность при логистических манипуляциях.
- Представлена в пакетах по 50 и 100 г
Саф-Левюр® 50 г
| Пакет | Шоу-бокс | Коробка | |
| Количество пакетов | – | 30 шт. | 4 х 30 = 120 шт. |
| Масса нетто | 50 г | 1,5 кг | 6 кг |
| Масса брутто | – | 1,68 кг | 7 кг |
| Штрих-код | 30045484 | 3516662120002 | 3516662150009 |
| Размер упаковки | 12 х 10 см | 38 х 12 х 11,5 см | 39 х 26 х 24 см |
| Количество на паллете | – | – | 72 шт. |
Саф-Левюр® 100 г
| Пакет | Шоу-бокс | Коробка | |
| Количество пакетов | – | 20 шт. | 4х20 = 80 шт. |
| Масса нетто | 100 г | 2 кг | 8 кг |
| Масса брутто | – | 2,2 кг | 9 кг |
| Штрих-код | 30041783 | 3516662140000 | 3516662130001 |
| Размер упаковки | 12 х 16 см | 38 х 12 х 14 см | 39 х 26 х 28 см |
| Количество на паллете | – | – | 54 шт. |
Вебинары
Очное обучение: Baking Center и регионы
Как купить
Вся продукция Lesaffre распространяется через региональных представителей, которые кроме сбыта продукции помогут отладить технологию на вашем производстве и решить текущие проблемы/задачи производства.
Связаться с региональным представителем
Сухие дрожжи для потребителей
Самая узнаваемая марка среди домохозяек: спонтанное знание марки более 90%! Всегда первоклассное тесто. Удобство в использовании. 1 кг муки – 1 пакетик дрожжей
Специальные высокоактивные дрожжи быстро и качественно поднимут тесто с большим содержанием сахара и масла, кондитерский ванилин и натуральный бета-каротин. Идеальное сдобное тесто. Уникальный состав. Удобство в использовании. 1 кг муки – 1 пакетик дрожжей
Натуральный луковый порошок и специальные дрожжи для приготовления теста для пиццы придадут основе для пиццы правильную структуру и тонкий, богатый вкус. Уникальный состав. Удобство в использовании. 0,5 кг муки – 1 пакетик дрожжей
Специальные осмотолерантные дрожжи, которые идеально подходят для рецептов с высоким содержанием сахара (сдоба). Универсальность применения. Не требуют растворения. Длительное хранение.
Дрожжи предназначены как для приготовления обычных хлебных рецептур, пиццы, лаваша так и изделий из сдобного теста – куличей, сдобных рулетов и булочек. Также дрожжи Bekmaya® могут использоваться для приготовления домашних крепких традиционных напитков. Универсальность применения. Экономичность. Длительность хранения.
Универсальные дрожжи, с помощью которых можно приготовить любую дрожжевую выпечку и напитки. Доступная цена. Универсальность применения. Длительность хранения.
Универсальные дрожжи, с помощью которых можно приготовить любую дрожжевую выпечку, а также домашние традиционные напитки.Лучше всего подходят для выпечки с небольшим содержанием сахара и жира, такие как пшеничный и ржано-пшеничные хлеба. Натуральные ингредиенты. Универсальность применения. Традиционный способ применения.
Получить консультацию технолога
Опытные технологи Lesaffre оказывают технологическую поддержку хлебопекам по всей стране: помогают в решении текущих технологических проблем, а также в запуске новых продуктов.
Задайте ваш вопрос или опишите проблему, и технолог обязательно свяжется с вами и поможет!
Задать вопрос технологу
Группа на Facebook
Канал на Youtube
