«Саф-Левюр» | Lesaffre

«Саф-Левюр»

Универсальные дрожжи, с помощью которых можно приготовить любую дрожжевую выпечку, а также домашние традиционные напитки.Лучше всего подходят для выпечки с небольшим содержанием сахара и жира, такие как пшеничный и ржано-пшеничные хлеба. Натуральные ингредиенты. Универсальность применения. Традиционный способ применения.

  • Описание
  • Рецептуры
  • Обучение
  • Как купить
  • Все Сухие дрожжи для потребителей

Область применения

Французские традиции хлебопечения

Дрожжи сухие активные «Саф-Левюр» 50 и 100 г  — традиционные сухие дрожжи, ставшие первыми в тщательно продуманном ассортименте компании Lesaffre.

Сегодня, как и 100 лет назад, их хорошо знают и любят хлебопеки и хозяйки по всему миру. В России дрожжи «Саф-Левюр» 50 и 100 г получили широкое признание в середине 90-х годов прошлого века и до сих пор не имеют аналогов.

Благодаря особой технологии сушки дрожжевых гранул данный вид дрожжей устойчив к воздействию кислорода и может храниться при комнатной температуре даже после вскрытия (в плотно закрытой упаковке) в течение 1 недели.

«Саф-Левюр» представляют собой круглые гранулы, на поверхности которых в процессе сушки образовывается оболочка из неактивных (мертвых) клеток. Она защищает дрожжи от негативного воздействия окружающей среды и гарантирует стабильную подъемную силу на протяжении всего срока хранения.

  • Всемирно известные сухие дрожжи компании Lesaffre;
  • идеальны для пшеничных, ржано-пшеничных, деревенских хлебов, несладкой выпечки;
  • за счет особой структуры гранул придают выпечке богатые вкусо-ароматические характеристики.
СОСТАВ Saccharomyces cerevisiae 100% натуральный продукт: без консервантов красителей, эмульгаторов и других компонентов.
ТЕХНОЛОГИИ Продукт – БЕЗ ГММ!Сырье – без ГМО! Селекция дрожжевой культуры осуществляется без применения технологий генетической модификации микроорганизмов (ГММ). В соответствии со стандартами качества Группы Лесафр при производстве дрожжей не допускается использование сырья, содержащего генно-модифицированные организмы (ГМО).
ПРИМЕНЕНИЕ Любые виды дрожжевой выпечки и напитков Универсальные дрожжи, с помощью которых можно приготовить любую дрожжевую выпечку, а также домашние традиционные напитки.Лучше всего подходят для выпечки с небольшим содержанием сахара и жира, такие как пшеничный и ржано-пшеничные хлеба.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ Активация в теплой жидкости Растворить необходимое количество дрожжей в теплой жидкости (32 – 35°С), равномерно распределив дрожжи по поверхности, и дать постоять 10-15 минут.
СРОК ГОДНОСТИ И УДОБСТВО ХРАНЕНИЯ 2 года Благодаря защитной оболочке из инактивированных дрожжевых клеток, а также высоким барьерным свойствам упаковки дрожжи сохраняют свою подъемную силу и гарантируют качество выпечки на протяжении всего срока хранения.Эти свойства особенно важны в регионах со сложными климатическими условиями.И даже после вскрытия упаковки, дрожжи могут храниться в плотно закрытой упаковке при комнатной температуре в течение 1 недели.

Упаковка

  • Содержит всю необходимую информацию о продукте и способе применения.
  • Гарантирует прочность при логистических манипуляциях.
  • Представлена в пакетах по 50 и 100 г

Саф-Левюр® 50 г

Пакет Шоу-бокс Коробка
Количество пакетов 30 шт. 4 х 30 = 120 шт.
Масса нетто 50 г 1,5 кг 6 кг
Масса брутто 1,68 кг 7 кг
Штрих-код 30045484 3516662120002 3516662150009
Размер упаковки 12 х 10 см 38 х 12 х 11,5 см 39 х 26 х 24 см
Количество на паллете 72 шт.

Саф-Левюр® 100 г

Пакет Шоу-бокс Коробка
Количество пакетов 20 шт. 4х20 = 80 шт.
Масса нетто 100 г 2 кг 8 кг
Масса брутто 2,2 кг 9 кг
Штрих-код 30041783 3516662140000 3516662130001
Размер упаковки 12 х 16 см 38 х 12 х 14 см 39 х 26 х 28 см
Количество на паллете 54 шт.
Формование, отделка, сборка изделий
отделка
Декоративная отделка поверхности №1
отделка
Декоративная отделка поверхности №2
отделка
Декоративная отделка поверхности - посыпка №1
отделка
Декоративная отделка поверхности №3
Ещё 18 варианта
отделка
Декоративная отделка поверхности №4
отделка
Декоративная отделка поверхности_тигра
отделка
Декоративная отделка поверхности №7
отделка
Декоративная отделка поверхности №8
отделка
Декоративная отделка поверхности_№5
отделка
Декоративная отделка поверхности_№9
отделка
Декоративная отделка поверхности - посыпка №2
отделка
Декоративная отделка поверхности_№10
отделка
Отделка маковых рулетиков №1
отделка
Отделка маковых рулетиков №2
отделка
Формование пшеничного хлебобулочного изделия на закваске
отделка
Формование хлеба-необычные разрывы на поверхности
сборка
Сборка бургера
сборка
Сборка панини из тыквы
формование
Цветная косичка №1
формование
Хлебец на цветных пастах №2
формование
Хлебец на цветных пастах №3
формование
Хлебец на цветных пастах №4
Вебинары
Технологи Lesaffre проводят вебинары: рассказывают обо всех нюансах и разбирают проблемы в прямом эфире. Вы можете как участвовать онлайн и задать ваши вопросы, так и посмотреть вебинар в записи. Участие бесплатно.
Очное обучение: Baking Center и регионы
В Baking Center Lesaffre в Санкт-Петербурге лучшие технологи проводят семинары для хлебопеков со всей страны. Приглашаем сотрудников хлебопекарных производств к участию. Участие бесплатно, запись заранее обязательна. Регистрация закрывается за 2 недели до начала семинара.
Технологи Lesaffre работают по всей России в демо-центрах наших партнеров. Для уточнения ближайших семинаров и для организации обучения в вашем регионе обращайтесь в ближайший региональный центр.
Как купить

Вся продукция Lesaffre распространяется через региональных представителей, которые кроме сбыта продукции помогут отладить технологию на вашем производстве и решить текущие проблемы/задачи производства.

Связаться с региональным представителем
Получить консультацию технолога

Опытные технологи Lesaffre оказывают технологическую поддержку хлебопекам по всей стране: помогают в решении текущих технологических проблем, а также в запуске новых продуктов.

Задайте ваш вопрос или опишите проблему, и технолог обязательно свяжется с вами и поможет!

Задать вопрос технологу

Хотите знать о новых продуктах? Подпишитесь
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к Facebook и Youtube!
Советы, рецептуры, технологии, обсуждения.
Наверх

Вход

Регистрация