Назад

Решения для куличной кампании

Пасха — для всех православных людей один из самых светлых и великих праздников в году. А вот для работников хлебопекарных предприятий — это один из самых хлопотных и напряженных периодов. Перед ними стоит сразу несколько задач: обеспечить высокое качество продукции и сделать свой кулич особенным, запоминающимся для потребителя и при этом кулич должен оставаться мягким и свежим на протяжении всего срока хранения. Куличная кампания может и должна приносить радость. Делимся с вами нашими решениями.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА

ЗАДАЧА РЕШЕНИЕ
Сокращение длительности расстойки высокорецептурной сдобы Прессованные дрожжи «Рекорд» синяя этикетка
Сокращение длительности расстойки высокорецептурной сдобы Сухие инстантные дрожжи «Саф-Инстант» золотая этикетка
Сохранение мягкости Улучшитель Magimix (Мажимикс) белая этикетка
Увеличение объема Улучшитель Magimix (Мажимикс) фиолетовая этикетка
Улучшение внешнего вида Улучшитель Magimix (Мажимикс) золотая этикетка
Комплексное решение 4 в 1: цвет, аромат, мягкость, объем Inventis (Инвентис) «Софт сдоба»
Комплексное решение 4 в 1: цвет, аромат, мягкость, объем Inventis (Инвентис) «Софт кулич»
Хотите получить информацию о новых продуктах?
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к Facebook и Youtube!
Советы, рецептуры, технологии, обсуждения.
Наверх

Вход

Регистрация