+7 /812/ 667-85-70
Назад

Мастер-класс гранд-мастера Джеффри Хамельмана на базе Baking Center

02.04.2019 Рубрики: Мероприятия Фотоотчет

В марте на базе нашего Baking Center в Санкт-Петербурге прошел мастер-класс гранд-мастера Джеффри Хамельмана, автора международного бестселлера «Хлеб. Технология и рецептуры».

Для тех, кто не знает: у Джеффри Хамельмана за плечами 40-летний опыт в профессиональном хлебопечении. Он преподавал в хлебопекарных и кулинарных школах Северной Америки, Германии, Франции, Ирландии, Бразилии, Японии и других стран.

В 1996 году был капитаном сборной США на всемирном кубке. В 1998 стал 76-м сертифицированным Мастером-хлебопеком США. Долгие годы, вплоть до конца 2017, занимал должность директора по хлебопечению и ведущего тренера образовательного центра мукомольной компании в штате Вермонт. В 2005 году был награжден премией Американской ассоциации пекарей «Золотой багет» за большой вклад в развитие хлебопечения. Является членом жюри различных конкурсов и международных мероприятий в области хлебопечения.

Спасибо Дж. Хамельману за эти 3 дня, наполненные новыми знаниями, вдохновением и экспериментами!

Хотите получить информацию о новых продуктах?
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к ВКонтакте и Youtube!
Советы, рецептуры, технологии, обсуждения.
Lesaffre https://lesaffre.ru/wp-content/themes/lesafre/wspr-images/logo.svg
Россия 197342 Санкт-Петербург ул. Белоостровская, д. 13 +78126678570
Россия 394028 Воронеж ул. Димитрова, 106 +78126678570
Россия 640006 Курган ул. Куйбышева, 122 +78126678570
Россия 301605 Тульская область, г. Узловая ул. Дружбы, стр. 2 +78126678570
Россия 141410 Московская область, г. Химки ул. Марии Рубцовой, д. 7 +78126678570
market.ru@lesaffre.com