Inventis «Софт лимон»

Область применения

Комплексный улучшитель  Inventis® «Софт лимон» с ярким  ароматом сочного лимона предназначен для широкого ассортимента сдобных и слоеных изделий.

Inventis® «Софт лимон» — это комплексный продукт, который решает сразу несколько задач:

• В состав комплексного улучшителя входит высококачественный ароматизатор сочного лимона, который придаст вашей продукции оригинальный аромат и вкус;

• Специально подобранные ферменты и эмульгаторы позволяют сохранить мягкость изделия до 2-х недель;

• Натуральный краситель бета-каротин обеспечивает золотистый цвет мякишу;

• Комплекс эмульгаторов помогает получить равномерную мелкопористую структуру мякиша и больший удельный объем изделий;

• Оптимальный состав Inventis® «Софт лимон» позволяет исключить внесение ряда дополнительного сырья при замесе теста.

Дозировка

3-5 % от массы муки (или 3-5 кг на 100 кг муки) в зависимости от способа тестоведения, качества муки и сроков хранения готовых изделий.

Способ применения

Добавить  Inventis® «Софт лимон»   непосредственно в муку и перемешать.

Срок и условия хранения

12 месяцев в темном сухом и прохладном месте