Комплексный улучшитель  Inventis® «Софт крема» с нежным сливочным ароматом предназначен для широкого ассортимента сдобных и слоеных изделий, а также батонов, оригинальных  тостовых хлебов и булочек для гамбургеров.

Улучшитель Inventis® «Софт крема» — это комплексный продукт, который решает сразу несколько задач:

• В состав комплексного улучшителя входит натуральный ароматизатор сливочного масла, который придаст вашей продукции аромат и вкус домашней выпечки;
• Сбалансированная дозировка ароматизатора дает возможность создавать рецептуры с маргарином, сохраняя вкус натурального сливочного масла;
• Специально подобранные ферменты и эмульгаторы позволяют сохранить мягкость изделия до 2-х недель;
• Натуральный краситель бета-каротин обеспечивает золотистый цвет мякишу;
• Комплекс эмульгаторов помогает получить равномерную мелкопористую структуру мякиша и больший удельный объем изделий;
• Оптимальный состав улучштеля Inventis® «Софт крема» позволяет исключить внесение ряда дополнительного сырья при замесе теста.

3-5 % от массы муки (или 3-5 кг на 100 кг муки) в зависимости от способа тестоведения, качества муки и сроков хранения готовых изделий.

Добавить улучшитель Inventis® «Софт крема»  непосредственно в муку и перемешать.

12 месяцев в темном сухом и прохладном месте

Гофрокороб массой 5 кг.