Улучшитель Magimix с оранжевой этикеткой «Ржанка-объем»
Для изделий из смеси ржаной и пшеничной муки
Выравнивание корочки
Увеличение объёма
Продление мягкости
0,1-0,3%
24 мес
до +25°С
гофрокороб
10 кгУлучшитель Magimix с оранжевой этикеткой специально разработан для хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.
С помощью специально подобранных ферментов:
- выравнивает корочку ржано-пшеничному хлебу;
- придает дополнительный объём ржано-пшеничному хлебу;
- продлевает срок свежести изделий.
0,1-0,3% от массы муки (или 100-300 г на 100 кг муки в зависимости от качества муки).
Добавить улучшитель Magimix с оранжевой этикеткой непосредственно в муку и перемешать.
2 года в темном сухом и прохладном месте.
Гофрокороб, 10 кг.
