Улучшитель Magimix с оранжевой этикеткой «Ржанка-объем» | Lesaffre
+7 /812/ 667-85-70

Улучшитель Magimix с оранжевой этикеткой «Ржанка-объем»

Для изделий из смеси ржаной и пшеничной муки
Выравнивание корочки
Увеличение объёма
Продление мягкости
0,1-0,3%
24 мес
до +25°С
гофрокороб
10 кг
Заказать образец Узнать цену

Улучшитель Magimix с оранжевой этикеткой специально разработан для хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.

С помощью специально подобранных ферментов:

  • выравнивает корочку ржано-пшеничному хлебу;
  • придает дополнительный объём ржано-пшеничному хлебу;
  • продлевает срок свежести изделий.

0,1-0,3% от массы муки (или 100-300 г на 100 кг муки в зависимости от качества муки).

Добавить улучшитель Magimix с оранжевой этикеткой непосредственно в муку и перемешать.

2 года в темном сухом и прохладном месте.

Гофрокороб, 10 кг.

Преимущества продукта
Производители
Выравнивание корочки ржано- пшеничного хлеба
Формирование дополнительного объёма ржано-пшеничному хлебу
Продление срока свежести изделий
Потребители
Стабильное высокое качество хлеба
Хороший объём и отличный внешний вид ржаных и ржано-пшеничных изделий
Хороший вкус и аромат хлеба
Длительный срок хранения хлеба
Рецептуры с продуктом
Предлагаем базу бесплатных рецептур для пекарен и крупных производств с использованием продукции Lesaffre. Вы можете ознакомиться с каждой рецептурой, посмотреть видеоматериал, а также скачать информацию в pdf-формате.
Подробнее о продуктах
Проводим бесплатные вебинары, разбираем тонкости производства в прямом эфире»
Расписание вебинаров
База бесплатных рецептур
Наши рецептуры
Проводим очные семинары по всей России
Расписание семинаров
Много полезного в рамках консультации с технологами
Получите консультацию у нашего технолога!
Связаться с нами
Купить продукцию Lesaffre
Продукция Lesaffre распространяется через региональных представителей, которые кроме сбыта продукции помогут отладить технологию на вашем производстве и решить текущие проблемы/задачи производства.
Связаться с региональным представителем
Lesaffre https://lesaffre.ru/wp-content/themes/lesafre/wspr-images/logo.svg
Россия 197342 Санкт-Петербург ул. Белоостровская, д. 13 +78126678570
Россия 394028 Воронеж ул. Димитрова, 106 +78126678570
Россия 640006 Курган ул. Куйбышева, 122 +78126678570
Россия 301605 Тульская область, г. Узловая ул. Дружбы, стр. 2 +78126678570
Россия 141410 Московская область, г. Химки ул. Марии Рубцовой, д. 7 +78126678570
market.ru@lesaffre.com