+7 (812) 667-85-70

г. Санкт-Петербург, ул. Белоостровская д.13

Кабинет технолога Кабинет клиента

Главная > Baking Center^tm > Технологические процессы > Хлеб

Хлеб

Посмотреть другие виды разделок

Сдоба

Слойка

Декоративная отделка поверхности

Декоративная отделка поверхности №1
Декоративная отделка поверхности №2
Декоративная отделка поверхности - посыпка №1
Декоративная отделка поверхности №3
Декоративная отделка поверхности №4
Декоративная отделка поверхности_тигра
Декоративная отделка поверхности №7
Декоративная отделка поверхности №8
Декоративная отделка поверхности_№5
Декоративная отделка поверхности_№9
Декоративная отделка поверхности - посыпка №2
Декоративная отделка поверхности_№10
Отделка маковых рулетиков №1
Отделка маковых рулетиков №2
Формование пшеничного хлебобулочного изделия на закваске
Формование хлеба-необычные разрывы на поверхности

Обучение в Baking Center^tm

Обучение, программа семинаров

27-30 сентября 2021.

Отложенная выпечка, шоковое замораживание, частичная выпечка

12-13 октября 2021

Пасхальная и рождественская выпечка: новые решения

26 - 28 октября 2021

Хлеба мира

15-18 ноября 2021

Хлебный бутик: от проекта до ассортимента

Блог о хлебопечении

Все публикации

18.03.2022

Инстантные дрожжи — что это такое? Отличие от обычных сухих дрожжей

20.04.2021

Пироги для встречи школьников с космонавтом, героем РФ Андреем Борисенко

17.08.2020

Слоеные изделия и маргарин: запись прямого эфира

04.08.2020

Тостовые хлеба: запись прямого эфира

Рубрики: Багет Вкус и аромат Заварные хлеба Закваска Заморозка ЗОЖ Мероприятия Мягкость и свежесть Пасха Пицца Процесс Решения и технологии Рождество Сдоба и Слойка Сырье Тостовый хлеб Фотоотчет Хлеба мира Это интересно

Будьте в курсе публикаций на сайте!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к ВКонтакте и Youtube!
Советы, рецептуры, технологии, обсуждения.

Группа ВКонтакте

Канал на Youtube

Наверх