+7 (812) 667-85-70

г. Санкт-Петербург, ул. Белоостровская д.13

Кабинет технолога Кабинет клиента

Главная > Baking Center^tm > Технологические процессы > Виды разделок

Виды разделок теста

Какие бывают виды разделок

Хлеб

Сдоба

Слойка

Хлеб тостовый

Обучение в Baking Center^tm

Обучение, программа семинаров

29-30 января 2020г.

Пироги, пирожки, рулеты

11-14 февраля 2020г.

Отложенная выпечка, шоковое замораживание, частичная выпечка

25-28 февраля 2020г.

Хлебный бутик: от проекта до ассортимента

31-02 апреля 2020г.

Холодная расстойка на немецком оборудовании «Debag»

Блог о хлебопечении

Все публикации

21.01.2020

Обзор выставки Europain 2020

17.01.2020

Lesaffre – официальный партнер 10-го мирового чемпионата World Master Baker

18.12.2019

Опарный и безопарный способы тестоведения

09.12.2019

Объем и формоустойчивость изделий-часть 2

Рубрики: Актуально Аналитика Проблемы Решения Технологии и рецептуры Хлеба мира

Будьте в курсе публикаций на сайте!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к Facebook и Youtube!
Советы, рецептуры, технологии, обсуждения.

Группа на Facebook

Канал на Youtube

Наверх

Регистрация