Семинары проводятся для клиентов ООО «САФ-НЕВА»
Для регистрации на семинар воспользуйтесь формой на странице интересующего мероприятия. Обратите внимание: регистрация закрывается за две недели до даты начала семинара. Lesaffre оставляет за собой право принять решение о досрочном окончании регистрации из-за ограниченного количества мест, а также отказать в регистрации на семинар без объяснения причин.
На семинаре будут продемонстрированы различные виды технологии отложенной выпечки: холодная расстойка, частичная выпечка, замороженные после формования и/или расстойки полуфабрикаты и многое другое.
На семинаре мы рассмотрим классические и оригинальные рецепты куличей с использованием хлебопекарных дрожжей и натуральных заквасок.
Мы поможем Вам определиться с концепцией, ассортиментом и необходимым оборудованием для нового производства. От «А» до «Я» за 4 дня.
На семинаре мы подробно обсудим процессы, проходящие в хлебобулочных изделиях при хранении. Предложим варианты ответов на вопрос о сохранении мягкости и свежести хлеба.
Группа на Facebook
Канал на Youtube