Назад
10 июня 10.00 - 12.00

Тостовый хлеб : выпекаем онлайн



Приглашаем принять участие в вебинаре: «Тостовый хлеб : выпекаем онлайн».

Дата и время проведения: 10 июня, с 10.00 до 12.00 (по Москве)

Ведущие:
— Дмитрий Сосунов, заместитель руководителя хлебопекарного центра ООО «САФ-НЕВА»;
— Денис Мосолов, национальный технолог по индустриальному рынку ООО «САФ-НЕВА».

На вебинаре мы покажем:
— Будем выпекать тостовый хлеб в прямом эфире: от замеса до дегустации;
— Разберем на практике основные моменты технологического процесса;
— Расскажем о влиянии способов формования на мягкость изделий;
— Будем оценивать мягкость мякиша с помощью аналитического оборудования;
— Разберем дефекты.

Важно: Для корректной работы платформы рекомендуется использовать последнюю версию Google Chrome.

До встречи на вебинаре!

Наверх