Хлебопекарный улучшитель «Мажимикс» «Компакт лайн» «Ржаной»

компакт лайн_ржанойМажимикс «Компакт лайн» «Ржаной» – это комплексный улучшитель, направленный на решение сразу нескольких задач:
Содержит только один Е- код – аскорбиновую кислоту;
• Увеличивает объем готового изделия;
• Улучшает формоустойчивость подовых сортов хлебобулочных изделий;
• Снижает липкость теста, что способствует улучшению машинной обработки (формованию);
• Позволяет получить гладкую поверхность хлебобулочного изделия;
• Продлевает мягкость изделий до 5 суток;

 

 

Область применения

Предназначен для производства хлебов из смеси ржаной и пшеничной муки (с содержанием ржаной муки не более 80%).

Дозировка

0,1-0,3% к массе муки (100-300 г на 100 кг муки) в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Способ применения

Добавить Мажимикс «Компакт лайн» «Ржаной» непосредственно в муку и перемешать

Состав


Мука термообработанная пшеничная обжаренная, антиокислитель (аскорбиновая кислота), ферменты*. * Ферменты инактивируются выпеченной продукции.

Пищевая ценность в 100 г продукта

Белков — 11,0 г; жиров — 2,0 г; углеводов — 77,0 г.
Энергетическая ценность — 370 ккал.

Упаковка

Гофрокороб массой 10 кг.

Срок хранения

1 год в темном, сухом и прохладном месте.

Напомнить пароль ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Генерация пароля