Назад

Ливендо Аром Левен

Аром левен_этикеткаПростота приготовления хлеба

Ливендо Аром Левен экономит время и усилия, необходимые для приготовления традиционной закваски, обеспечивая при этом отличный вкус и аромат.

 

 

 

Широкий ассортимент готовой продукции

За счет изменения дозировок можно легко контролировать и получать необходимую кислотность готовых изделий. Это позволяет выпускать широкий ассортимент продукции с различной степенью выраженности аромата и вкуса.

Непревзойденное качество хлеба

Помимо вкуса и аромата Ливендо Аром Левен придает мякишу красивый кремовый цвет, снижает его крошковатость, продлевает срок хранения.

Гарантия конечного результата

Превосходное знание используемых микроорганизмов и процесса производства специалистами компании Lesaffre обеспечивает неизменные свойства закваски Ливендо Аром Левен на протяжении всего срока хранения.

Область применения

Продукт на основе молочнокислой закваски Ливендо Аром Левен специально разработана для производства:
• элитных сортов хлеба из пшеничной муки. При этом улучшается вкус и аромат хлеба, цвет мякиша, увеличивается срок хранения изделий, снижается крошковатость мякиша.
• пшенично-ржаных сортов, с долей ржаной муки не более 30%. Внесение Ливендо Аром Левен улучшает вкус и аромат, снижает липкость мякиша, делает его более эластичным.
• благодаря повышению кислотности теста при внесении Ливендо Аром Левен значительно замедляется развитие «картофельной болезни» и микробиологической порчи хлеба.

Дозировка

• 0,5-5,0% от массы муки.
• 0,5-1,5% для профилактики микробиологической порчи и устранения заминаемости мякиша.
• 2,0–5,0% для придания ярко-выраженного вкуса и аромата хлебу.

Способ применения

Перед внесением взболтать. При наличии дувхскоростной тестомесильной машины Ливендо Аром Левен рекомендуется вносить в конце замеса. При использовании односкоростной тестомесильной машины Ливендо Аром Левен вносят сразу вместе с остальным сырьем.

Срок годности и условия хранения

12 месяцев в темном, сухом и прохладном месте.

Упаковка

Пластиковая канистра массой 5 л

Аром левен

 

 

 

 

 

 

 

 

Напомнить пароль ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Генерация пароля